Sejak dulu Desa Purwosari terkenal sebagai Sentra Emping Mlinjo. Sebutan ini diberikan karena di Desa Purwosari banyak ditemui emping mlinjo. Di Dukuh Banjeng, hampir tiap keluarga merupakan pembuat emping mlinjo. Demikian juga di Dukuh Turus, meskipun tidak semua keluarga adalah pembuat emping mlinjo, tapi di dukuh tersebut banyak dijumpai pembuat emping mlinjo. Oleh karena itu, tidak salah jika emping mlinjo menjadi produk unggulan desa.   Emping Mlinjo Purwosari ini tidak hanya dinikmati oleh masyarakat sekitaran Magetan saja. Tapi juga dikirim sampai ke luar Magetan. Mulai dari Madiun, Caruban, Nganjuk bahkan sampai ke daerah Lumajang, Jember dan lainnya.   Yang menjadi faktor pendukung dalam pengembangan produk unggulan ini adalah kreatifitas masyarakat. Atas keeatifitas tersebut banyak dibuat produk turunan atau produk baru dengan bahan dasar emping mlinjo. Produk tersebut antara lain enting-enting emping mlinjo, stick emping mlinjo, coklat emping mlinjo, emping mlinjo aneka rasa dan lain-lain.   Sedangkan yang menjadi kendala dalam pengembangan emping mlinjo adalah kurangnya promosi. Saat ini, pengembangannya dilakukan dengan mengandalkan nama Purwosari sebagai Sentra Emping Mlinjo.   Harapan dari Pemerintah Desa Purwosari, Emping Mlinjo dapat lebih dikembangkan lagi. Baik berkembang dalam hal produktifitas, pemasaran, promosi dan tentu saja omsetnya. Mengingat emping mlinjo ini merupakan produk unggulan desa.